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Repas de Pâques
Pour le repas de Pâques il y a des incontournables : l’agneau, les œufs et le chocolat. Pâques ne serait pas Pâques sans cela ! Alors voici quelques suggestions pour un menu léger…
1- Entrée : Oeuf en tomate
Ingrédients pour 1 personne:
1 tomate
1 œuf
2 feuilles de basilic
1 pincée de paprika
Sel et poivre
Préparation:
Préchauffer votre four à 180°C. Laver la tomate. Retirer le chapeau et creuser l'intérieur en retirant la pulpe.
Casser l'oeuf délicatement et en verser le contenu dans la tomate. Saupoudrer le basilic ciselé, assaisonner et enfourner votre tomate farcie 15 à 20 minutes. À servir accompagné d’une salade verte.
2 - Plat principal : Gigot d’agneau en moutarde
Ingrédients pour 1 personne:
1 tranche de gigot d’agneau
2 c. à c. moutarde à l'ancienne
2 oignons
1 c. à c. d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C. Éplucher les oignons et les couper en dès. Dans une poêle, faire revenir les oignons dans l’huile d’olive. Une fois les oignons dorés, ajouter la tranche d’agneau.
Assaisonner et ajouter la moutarde. À servir avec des haricots verts cuits à la vapeur.
3 - Dessert :
Nid de Pâques
Ingrédients pour 1 personne:
1 c. à c. de café en poudre
6 carrés de chocolat noir 70%
2 oeufs
2 c. à s. d’édulcorant de cuisson
2 noisettes de margarine allégée
1 c. à s. de farine
2 c. à s. de maïzena
1 feuille de papier sulfurisé
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C , et beurrez un moule en forme de couronne. Mélanger les jaunes d'oeufs avec l’édulcorant et réserver les blancs. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis y ajouter le café, la margarine et mélanger le tout, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Mélanger la préparation aux œufs et le mélange chocolat/café.
Une fois les deux mélanger, y incorporer la farine et la maïzena. Battre les 2 blancs en neige, puis les incorporer délicatement à la préparation. Placer la feuille de papier sulfurisée dans le moule à gâteau, et verser la préparation. Enfourner 20 minutes en couvrant le gâteau de papier d'aluminium. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
1 commentaires
je compte essayer. c'est parfait, je n'avais pas d'idée.
Par Cathy le 21-03-2008
