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Risotto
Ingrédients:
75 g de riz italien à grains ronds
½ oignon
1 bouillon cube de volaille : 300 ml de bouillon
5 cl de vin blanc
1 c. à café d’huile
Sel, Poivre
Préparation :
Epluchez et émincez l’oignon.
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et y ajouter l’oignon et le riz. Les laisser revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez le vin blanc.
Portez à ébullition, ajoutez le bouillon chaud préparé à l’aide du bouillon cube de volaille puis laissez mijoter 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Le riz doit absorber le liquide. Goûtez au bout de 20 minutes.
S’il n’y a plus de bouillon, ajoutez de l’eau chaude.
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