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Le Dr Howard Shapiro a été fortement médiatique en 1998, lorsque le service de police de la ville de New York a fait appel à son cabinet médical (spécialisé dans le contrôle du poids) pour aider ses agents.

Le concept du docteur Shapiro est basé sur le bon sens et  propose non pas un régime, mais une prise de conscience de nos choix alimentaires.

D’après lui de nombreuses personnes qui connaissent des problèmes de poids, sont  influencées par l'aspect visuel des aliments. Avant d’adopter de nouvelles habitudes alimentaires, il faut d'abord connaître ses habitudes actuelles.

Cette prise de conscience s'opère de 3 façons :

        - La rédaction d’un journal de bord alimentaire.

        - En se référant à des images représentant des aliments ainsi que leur valeur calorique.

        - Suivre 4 règles simples :
                                                1: manger à sa faim
                                                2: se donner le droit de craquer !
                                                3: laisser place à la variété
                                                4: éviter les aliments qui ne sont pas indispensables


Le Dr Shapiro affirme qu'il est plus facile de choisir les aliments appropriés en les regardant plutôt qu'en réfléchissant. Son livre est donc riche d’images et offre 170 options alimentaires : sur la page de gauche, on trouve une photo couleurs grandeur nature d'un aliment très calorique (hamburger au fromage, gâteau au chocolat, poulet pané, etc.), tandis que sur la page de droite, figurent des solutions de rechange (très appétissantes et faibles en calories).

Ces images mettent en évidence la quantité de nourriture que l’on peut manger lorsque l’on opte pour des aliments sains. Il ne s'agit d'une stratégie originale pour orienter notre consommation vers de meilleurs choix alimentaires.

Exemple : 1 croissant + 32 grammes de beurre = 370 calories

Soit l'équivalent de:
1 demi banane 40 cal
1⁄4 ananas 50 cal
1⁄4 melon 20 cal
2 figues 60 cal
Raisin (50 gr) 30 cal
Fruits rouges (70 gr) 20 cal
1 petit pain + 2 CC
Confiture 150 cal


À noter que dans son livre, le Dr Shapiro souligne aussi l’importance de l’activité physique pour perdre du poids.

Aucun aliment n'est à bannir : Bonbons, gâteaux, fromages...c'est à vous de décider ce que vous mangez.

Le docteur Shapiro recommande de gérer ses fringales. Il faut se demander de quoi nous avons réellement envie. Si le désir se porte sur un aliment riche en calories, comme un morceau de gâteau au chocolat, il faut considérer des options plus saines et moins caloriques.

Il propose aussi de réduire le recours aux assaisonnements à base d’huile et de privilégier plutôt les sauces allégées.

L’objectif de départ est de vous aider à prendre conscience de vos habitudes alimentaires afin d’aboutir à une éducation de vos choix alimentaires, avec des aliments peu caloriques mais rassasiants.

"Le régime Shapiro" d'Howard Shapiro