TEMPS DE PREPARATION : 50 mn

- Préchauffer le four à 180 °C.
- Laver et équeuter les cerises. Mélanger-les dans un saladier avec environ la moitié du sucre.
- Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sel et le reste du sucre. Dans un bol, battre l’œuf en omelette avec le lait.
- Verser ce mélange dans la farine sucrée. Remuer vivement jusqu’à ce que tout soit bien homogène.
- Beurrer une tourtière et étaler-y les cerises.
- Verser par-dessus la préparation et enfourner la tourtière pour 30 à 35 minutes. Servir le clafoutis tiède ou froid dans le moule.

Pour 4 personnes: 

- 500 g de cerises noires
- 60 g de sucre en poudre
- 80 g de farine
- 2 pincées de sel
- 2 œufs
- 20 cl de lait 1/2 écrémé
- 6 g de beurre

Source: www.lejus.com